P’line’s Plog

I’ll spare you the details… maar het was een geslaagde avond, gisteren. Veel is private, het recept van de pasta mag public.

• Ingrediënten: worteltjes, broccoli, pijpajuin, koriander, pasta, cocosmelk, gele currysaus, pijnboompitten, gele rozijnen

• Om er te geraken: worteltjes en broccoli apart gaar stomen; currysaus in cocosmelk oplossen op ‘n mediumvuur; pasta koken; groentjes bij de currysaus voegen met de rozijnen en saus beetje laten indikken; last minute pijpajuin, koriander en pijnboompitten bij de saus doen en rijkelijk lepelen over de warme pasta.

Trust me… het blijft echt niet bij één bord!

De Peruviaanse keuken zou dé culi-hype moeten worden dit jaar. Wel, ik ben het er niet mee eens! Ethiopië is all the rage en hierbij de bewijzen:

- The Guardian bezoekt fancy nieuw Ethiopisch eethuis in Londen en leert je pannekoeken maken (en nog wel wat…)

- ATV nam Helmut Lotti mee om Ethiopisch te gaan eten. Blijkt dat de man niet graag met z’n handen eet…

- Op Comedy Central maakte Kurt Metzger er zelfs een act van! Eat this, Peru!